云南南路老字号们
“集体搬家”了？
他们都搬去哪儿啦？
跟着小侬这条视频一探究竟
↓↓↓
上海有3条有名的美食街，
黄河路美食一条街、
乍浦路美食一条街、
云南路美食一条街。
说起云南南路美食街，侬晓得伐？最早这条马路叫做“大世界美食街”。
大世界的戏散了场，名角和观众一起涌到这里，吃一碗鸡汤面，来一客生煎馒头。曾经这里相当闹猛，客流接踵。
然而随着云南南路所在的余庆里地块实施旧改，这条250米的街巷渐趋冷清。
这让不少老上海
开启了怀旧模式↓
先别忙着emo！
按照地块总体规划，
云南南路这次只是改造！
并没有消失！
暂时与我们告别而已！
待改造完成后，
这些老字号们都将重新回归。
云南南路美食街上云集的
一众老字号2月10日起将
陆续搬迁至福建中路、
山西南路进行过渡经营。
这些新店
如今还需要排队伐？
据说这次搬迁还催生出了
一条新的美食街！
还有开业优惠活动~
赶紧跟着小侬去看看↓
鲜得来、德兴馆入驻福建中路
“一拆二”过渡
鲜得来
鲜得来，
云南南路上的“顶流排队王”
1月16号已搬到了
距离老店200米处的宁海东路上
就在8号线大世界站1号口对面~
最大程度方便食客寻味老味道。
午市时分，
新店门口已排起了长队，
人气丝毫不输老店。
不过，由于新址面积比原来小，
一到饭点
座位显得格外紧张。
鲜得来这三个字，
在很多老上海人心里，
就是上海排骨年糕的代名词。
也是《繁花》里“汪小姐”
认证的美味~
一份金黄酥脆的排骨，
配两块软糯不粘牙的年糕，
蘸上上海特有的辣酱油，
那一口酸甜微辣、
外脆里嫩的滋味，
是几代人从小吃到大的童年记忆。
店长表示：
“除了宁海东路新店外
福建中路也将再添一家门店。
不过两家新店规模都比原先的小，
相当于“一拆二”分流经营。
福建中路这家2月10日开业
由于经营策略不同
可能会多些新品。”
德兴馆
小侬还发现
德兴馆与鲜得来一样
可能也在实行
“一拆二”的分流经营
因为在福建中路和山西南路上
都有新店
其中一家与鲜得来紧挨
在福建中路扬州饭店对面。
福建中路装修围挡
福建中路改造后效果图
老克勒侪晓得
德兴馆的焖蹄面，
一直被上海人视为“上海第一面”。
酥软脱骨的焖肉焐入汤面中，
用筷子一碰就散开了
不咸不淡，入口即化
每一口都充满着胶质感
味道真的很不错
怪不得顶流肖战
要打包德兴馆的焖猪蹄！
一众老字号入驻山西南路
除了鲜得来和德兴馆入驻福建中路
其余一众老字号：
小绍兴、鲜得来、小金陵、
大壶春、德兴馆、
德大、洪长兴和五芳斋等
一众老字号企业
将搬迁至山西南路进行过渡经营。
这里毗邻南京路步行街，
在山西南路近南京东路路口，
还将设“老字号美食街”牌坊，
这意味这里要催生出
一条新的网红美食街了~
山西南路改造后效果图
小侬在山西南路看到
店铺内装工作正稳步推进
预计1月底全部完成
山西南路装修围挡
大壶春
大壶春已抢先登陆山西南路
窗口的菜单是中英双语的。
对于游客来说，
毗邻南京路步行街的支马路
就能找到老字号餐饮，
简直太方便了。
图 @新闻晨报
在上海滩的生煎江湖里，
“大壶春”是“独一档”的存在，
是很多老上海人心中的“白月光”，
“清水派”生煎天花板。
肉馅是独家配方，
不加肉皮冻，
所以不会有汤汁。
生煎底板煎得金黄酥脆，
吃起来更像一只“煎过的馒头”。
云南南路仅存4家老字号
不过小侬发现云南南路上的大壶春店仍在营业中
大壶春工作人员表示：
“具体什么时候关
公司还没通知。
不过最起码会开到三四月份了。”
除了大壶春，云南南路上
仍在营业的店家还有
小金陵盐水鸭、
小绍兴、德大西菜社
小金陵盐水鸭的
店门口张贴着搬迁通知：
“本店将营业至2026年2月底，
新店将于2月初开张营业。”
小绍兴和德大西菜社
两家店内的经理均表示：
“不清楚何时会关，
没有接到上级通知。”
这些老字号美味你都尝过伐？
小金陵盐水鸭
要说上海哪里的盐水鸭最出名，
小金陵盐水鸭绝对算是 “顶流”
过节时一天要卖掉近2000只鸭子
它家选用肉质紧实的麻鸭，
鸭肉紧致弹牙，
不腥，肥瘦适宜，份量足。
客人都是阿姨爷叔为主，
堂吃一碗粉丝汤再配一份盐水鸭，
外带的老上海们
总爱买上四分之一只鸭子，
再搭两个鸭膀。
图 @上海黄浦
小绍兴
白斩鸡满大街都能吃到，
但要说起源最早、
味道最正宗的还数小绍兴
他家选用优质的三黄鸡，
经过精准的火候控制，
鸡皮脆爽，鸡肉嫩滑、
皮冻鲜美，一咬就脱骨。
图 @上海黄浦
小绍兴创办于1943年，
原为小绍兴鸡粥摊。
因此鸡粥也是老饕必点
口感稠糯溜滑，
鲜美可口。
图 @上海黄浦
德大西菜社
有着百余年历史的德大西菜社，更是承载着独一份的上海情怀
——它不仅是老一辈上海人的西餐启蒙地
更是当年情侣们青睐的恋爱圣地。
店里招牌是
罗宋汤，炸猪排，色拉，
桌桌必点！
炸猪排是德大的一绝，
猪排裹上面包糠炸至琥珀色，
外酥里嫩，配上特制的辣酱油，
中西合璧，味道十分经典。
图 @东犁退休俱乐部
五芳斋点心店
云南南路的五芳斋点心店
是一家三层饭店
藏着满格烟火气——
一楼外卖和小吃，
二楼散客点菜，
再楼上还有包房。
搭配人气卤菜外卖部
猪排菜饭，蟹粉鲜肉小笼都很好吃
不知道新店
是否也会保留这些美味呢？
图 @东犁退休俱乐部
洪长兴
创始于1891年的洪长兴，
是上海最早的清真羊肉火锅。
炭火铜锅，清汤涮肉，
那份纯粹的味道，
让很多老食客
从爷爷辈吃到了孙子辈。
图 @东犁退休俱乐部
此外，洪长兴
牛肉煎包也是他家招牌小吃，
以皮脆肉嫩、汁多味美著称。
图 @东犁退休俱乐部
看完，你最喜欢云南南路上的
哪家老字号美味呢？
【侬好上海·韩佳艳原创编辑】
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